Dietetyczny deser twarogowy z owocami

Dziś coś z książek kucharskich naszych babć 🙂 Masę twarogową, na którą dziś Wam podaję przepis, przyrządzała moja babcia. Wtedy jedynym dodatkiem były jabłka z sadu, bo o inne owoce było ciężko, jednak teraz pyszny smak twarogu możemy wzbogacić o różne owoce, które możemy znaleźć w każdym sklepie spożywczym 🙂

Potrzebne składniki:

  • 125 g twarogu
  • 30-40 g cukru pudru
  • 30 g cukru
  • 1 jajko
  • 2 owoce kiwi
  • 10 sztuk truskawek
  • 1 pomarańcza
  • 1 kiść winogron
  • starta skórka z 1 pomarańczy
  • szczypta soli

Do miski wbijamy żółtko oraz dodajemy cukier. Miskę wkładamy do garnka wypełnionego do połowy gorącą wodą i ucieramy żółtko w kąpieli wodnej. Gdy powstanie jednolita masa, wyjmujemy miskę i cały czas mieszając studzimy masę.

Twaróg przekładamy na ściereczkę, zawijamy ją i odciskamy ser aby w miarę możliwości był suchy. Odciśnięty twaróg oraz startą skórkę z pomarańczy dodajemy do masy żółtkowej i całość dokładnie mieszamy aż uzyskamy gładką i puszystą masę. Masę wstawiamy do zamrażalnika na ok. pół godziny.

W tym czasie do białka dodajemy szczyptę soli i ubijamy na pianę a następnie stopniowo dodajemy cukier puder. Pianę łączymy z zimną masą twarogową i dokładnie mieszamy a następnie za pomocą szprycki nakładamy masę do głębokich talerzy lub miseczek. Piekarnik nastawiamy do temperatury 250 stopni. Talerze z masą wstawiamy do piekarnika na 5 minut.

Kiwi obieramy i kroimy w plastry, pomarańczę kroimy w dużą kostkę, truskawki i winogrona myjemy i kroimy na pół. Po wyjęciu z piekarnika masy twarogowej, dekorujemy ją przygotowanymi owocami i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*